Manejo y cultivo del hongo comestible seta

Sinopsis del libro

La producción de hongos comestibles (setas) se puede considerar como una alternativa fundamental para satisfacer necesidades alimentarias de la población. Además, desde el punto de vista ecológico, juega un papel importante, ya que se utilizan residuos agrí-colas para su cultivo. Desde el punto de vista económico,…