Las cocinas del paraíso
Un paseo por las culturas gastron?micas regionales de Colombia
Sinopsis del libro
“Las Cocinas del Paraíso” es una obra que pretende mostrar la riqueza y diversidad que existen en las culturas gastronómicas de Colombia, entendiendo estas como resultado de un complejo sistema de valoraciones,ingredientes, técnicas, preparaciones, narrativas, manifestaciones culturales y formas organizativas en…
Publicación2024
IdiomaEspañol
Extensión442 páginas
ISBN9789581206667
SKUIMP9789581206667
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