Crónicas de gastronomía ancestral en la Provincia de Ubaté (Cundinamarca)

Sinopsis del libro

Este libro es un viaje maravilloso que conduce al lector a compreder la estrecha relación entre territorio y gastronomía. Cada accidente geográfico representa un reto de sus pobladores que potencia su creatividad para sobrevivir e implica el esfuerzo para que broten frutos que se puedan llevar a la mesa, en sendas…