La Sal y El Estado Colombiano. Sociedad Local y Monopolio Regional en Boyacá (1821-1900)

Sinopsis del libro

La sal es un producto de uso ancestral en el altiplano cundiboyacense, es la base de la dieta alimenticia de sus pobladores y es un elemento importante de intercambio comercial. No por otra razón, la problemática sobre su explotación y monopolio es recurrente para el análisis histórico regional, en particular cuando…