La enciclopedia de los sabores. Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo

Sinopsis del libro

No me había dado cuenta de lo profunda que era mi dependencia de los libros de cocina hasta que me fijé en que mi ejemplar de Cocina provincia/francesa, de Elizabeth David, tenía marcas de uñas subrayando las recetas. Era una prueba palpable de mi falta de audacia, de la insistencia en aferrarme a un conjunto de…