Diseño y manejo de empacadoras para frutas y hortalizas frescas. (CD-ROM)

Sinopsis del libro

Las frutas y hortalizas han ganado importancia en el mercado Nacional e Internacional, por eso es necesario tener en cuenta las buenas prácticas de manufactura y las buenas prácticas de higiene para su adecuación y posterior comercialización.Las empacadoras de frutas y hortalizas frescas varían en forma, tamaño,…