¡Haz rentable tu restaurante!

Sinopsis del libro

Esta obra es un resumen de experiencias que sin duda aportará a quienes laboran en la industria de la hospitalidad, una forma de abordar o explicar la rentabilidad del restaurante empujando la venta y controlando los gastos operacionales y costos de los alimentos y bebidas.La obra plantea cómo alcanzar los…