Gestión por procesos en hostelería y restauración

Sinopsis del libro

Este libro quiere facilitar a las empresas turísticas, sea cual sea su tamaño, la implantación de la metodología de los mapas de procesos en la gestión y diseño de los diferentes servicios que se ofrecen. Durante la lectura del libro se irá reconvirtiendo la organización de la empresa turística tradicional hacia el…