Enfoque agroindustrial para la transformación hortofrutícola: perspectiva de gestión operativa en fábrica

Sinopsis del libro

Esta obra es producto de la investigación aplicada y desarrollada por el grupo de investigación Gestión de Recursos para el Desarrollo – GIGRD. Financiada por la universidad del Magdalena, a través de su fondo de investigación – FONCIENCIAS, aporta lineamientos de gestión con enfoque operativo en fábrica para el…