Somos lo que bebemos : legados y sentidos del patrimonio industrial de las bebidas mexicanas

Sinopsis del libro

Desde finales del siglo pasado y lo que va de este, el uso del concepto de desarrollo se ha discutido ampliamente en las Ciencias Sociales, cada vez se cuestiona más su sentido tradicional de índole economicista, por lo que se ha optado por adoptar una perspectiva multidisciplinaria, o por sustituirlo con otros…