Nutrigenómica y nutrigenética

Sinopsis del libro

Una epidemia nutricional marcará el siglo XXI: las enfermedades infecciosas han dejado de ser la principal causa de mortalidad y en su lugar aparecen como primera causa las enfermedades derivadas de una mala nutrición. Con prólogo del Dr. José M. Ordovas La secuenciación del genoma humano y los avances en genómica,…