Libro de Sent Soví

Sinopsis del libro

El Llibre de Sent Soví es el recetario más antiguo conservado en lengua catalana. Se sitúa, por tanto, en los inicios de la tradición culinaria del país, y en él ya se apuntan determinadas constantes que han llegado hasta nuestros días. Su influencia se observa en el resto de los libros de cocina medievales e incluso…