Fermentados
Kéfir, kombucha, chucrut, kimchi. Ciencia, técnica y más de 50 recetas
Sinopsis del libro
Un libro esencial, completo y práctico para la cocina, con todo lo que hay que saber sobre la ciencia, la técnica y el arte de fermentar alimentos. Kéfir, kombucha, chucrut, kimchi; yogures; vinagres; semillas y antinutrientes, en más de 50 recetas para preparar en casa. TODO LO QUE TENÉS QUE SABER SOBRE EL ARTE DE…
IdiomaEspañol
ISBN9789502815022
SKULIB9789502815022
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