El cubio (mashua)
producción, transformación y beneficios
Sinopsis del libro
Los tubérculos y raíces andinas, grandes tesoros ancestrales de nuestra amplia biodiversidad vegetal, merecen una especial atención, en momentos en que la sociedad está en la búsqueda de alimentos de alta calidad, con valor nutritivo y limpios de agentes contaminantes químicos y orgánicos. Producidos sosteniblemente…
Publicación2020
IdiomaEspañol
ISBN9789585148413
SKUBW9789585148413
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