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eBookPortada: Debates contemporáneos sobre el turismo Tomo VII

Debates contemporáneos sobre el turismo Tomo VII

Turismo gastronómico: experiencias y análisis

Por Manuel Leguizamón, Luz Stella Pemberthy G, Luisa Larrea David, Luisa Fernanda Posada Hincapié, Claudia Troncoso, Mariana Arzeno, Diana Morales-Betancourt · Universidad Externado de Colombia
Economía, finanzas, empresa y gestión › Sociedad y ciencias sociales
ISBN9789587903034
AutorManuel Leguizamón, Luz Stella Pemberthy G, Luisa Larrea David, Luisa Fernanda Posada Hincapié, Claudia Troncoso, Mariana Arzeno, Diana Morales-Betancourt
Marca / SelloUniversidad Externado de Colombia
IdiomaEspañol
Fecha de edición2020

Sinopsis del libro

En este libro se presenta el tomo VII: Turismo gastronómico: experiencias y análisis. Esta publicación incluye estudios sobre potencialidades, rutas y proyectos, experiencias de recuperación de alimentos y preparaciones, así como una apuesta teórica para el abordaje del tema. Actúalmente, el tema gastronómico se…

Publicación2020
IdiomaEspañol
ISBN9789587903034
SKUBW9789587903034

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