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eBookPortada: Culinary Crossroads

Culinary Crossroads

Language, Culture, and Cuisine in Global Perspective

Por Michał Palmowski, Mateusz Urban, Lubow Frolak, Edyta Jabłonka, Jovana Karanikikj Josimovska, Olivia N. Petrescu, Małgorzata Posturzyńska-Bosko, Lora Tamošiūnienė · V&R Unipress
ISBN9783847019022
AutorMichał Palmowski, Mateusz Urban, Lubow Frolak, Edyta Jabłonka, Jovana Karanikikj Josimovska, Olivia N. Petrescu, Małgorzata Posturzyńska-Bosko, Lora Tamošiūnienė
Marca / SelloV&R Unipress
IdiomaEspañol
Fecha de edición2025

Sinopsis del libro

The volume traces etymologies, unpacks recipes, explores translation strategies, and analyzes food-related cultural narratives. Topics range from Italian cookbooks and Persian bread-making to Portuguese loanwords in French food terms, Polish adaptations of Chinese cuisine, the origins of pastrami, Steinbeck's wartime…

Publicación2025
IdiomaEspañol
ISBN9783847019022
SKUBW9783847019022

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