Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración. HOTR0308

Sinopsis del libro

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0308 - OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento,…