A vaca que não ri- Animais, carne e leite bovino na cultura dominante

Sinopsis del libro

Neste livro analisam-se as práticas de consumo de “carne” e de outros produtos de origem animal, considerando o papel significativo da cultura dominante no processo de condicionamento e sedimentação de determinadas perceções, padronizadas, em torno dos animais explorados para fins alimentares. Dá-se visibilidade a…